O czym chcesz poczytać na blogach?

Kuchnia chińska

Smaki 100-licy

Główne przechodzimy przez kładkę z wodą w której pływają rybki - nad wodą unosi się mgła - poezja dla oka. Niektóre stoliki przedzielone są od siebie chińskimi parawanami, co daje poczucie intymności. 

Szczegóły wpisu

Komentarze:
(0)
Tagi:
  • cesarski pałac
  • kuchnia chińska
  • orient
  • restauracja
    wpisy
  • 1. strona wpisów
  • 2. strona wpisów

Archiwum

  • Sierpień 2011
  • Wrzesień 2011
  • Listopad 2011
  • Styczeń 2012

Kategorie

  • Wszystkie
  • kuchnia polska
  • kuchnia amerykańska

przepisykulinarne.mblog.pl - mBlog.pl

Tam z półproduktów czy konserwantów a w domach tradycja zwycięża z nowoczesnością. Oczywiście nie można mówić o kuchni chińskiej jako jednej odmianie, kryje ona w sobie szereg innych kuchni syczuańską, szanghajską, kantońską czy pekińską.

Kuchnia chińska opiera się na produktach krótko smażonych na dużym ogniu. To właśnie dzięki takiej krótkiej obróbce warzywa są kruche, świeże i pełne witamin. Ryż pokrywa dzienne zapotrzebowanie błonnika. Jak zmienić swoją dietę? Kup patelnię typu wok i komponuj.

o gotowaniu - Onet.pl Blog

skomentuj

  • kuchnia chińska



  • Czas: do 30 minut
  • Poziom trudności: łatwe

zdrowie | e-blogi.pl

Mało odporne na niebieskie światło niż na czerwone, co sprawia w ciemności tzw. zjawisko Purkiniego.

Skomentuj [0]

O medycynie chińskiej 2011-04-12

Medycyna chińska - licząca ok. 3 tys. lat chińska tradycji medycznej, na którą składają się m.in. akupunktura, akupresura, dieta (kuchnia chińska), gimnastyka lecznicza (qigong), moksybucja i ziołolecznictwo. Chińską medycynę wyróżniają troska o profilaktykę, techniki diagnostyczne (m.in. badanie pulsu), anatomiczne teorie meridianów i organów zang-fu, a też zakorzenieona w chińskiej tradycji.

Jedna z Gwiazd ....


Nie chce mi się juz tak wiecznie "biegać" zawsze jest coś do zrobienia.. dlatego dziś przystopuję.

W ogole zrobiłam to cudo do jedzenia. Z jednodniowym poślizgiem gdyż składniki musiałam zorganizować. Wczoraj to upichciłam i co ?? i wyszło pyszne. Chińska kuchnia jednak by mi posmakowała i niejednemu niejadkowi. Zrobię to jeszcze nie raz ... bo to takie pożywne i niskokaloryczne. :D

Miłego dnia życzę...  Muaaaaaaaa


.

Wokowe opowieści

Gdy dominowały woki żeliwne, teraz jednak sposób obróbki cieplnej produktów zmienił się zupełnie. Właśnie dlatego w Internecie jest taki śmietnik pojęciowy na temat woków. Miesza się doświadczenia z dawnych czasów z obecnymi co w rezultacie daje jakieś kompletne bzdury. Kuchnia chińska to nie akupunktura i zmienia się z dnia na dzień ewoluując do stanu jeszcze bardziej doskonałego.

Wybierając woka należy pamiętać aby był dostosowany do typu i mocy palnika (grubość ścianek), potrzeb kucharza (ciężar, wielkość, kształt, typ) oraz stylu gotowania.

Woków prawie się już nie wykorzystuje. Pozostały jedynie tam gdzie były od zawsze i gdzie są nadal problemy ze zdobyciem nowoczesnego paliwa grzewczego w postaci np. gazu.
Dzięki swoim właściwością magazynowania i stabilizowania ciepła, trwale zadomowiły się w europejskich kuchniach gdzie przy stosunkowo małej mocy grzewczej europejskich palników można uzyskać całkiem przyzwoite efekty smażenia.

Pojawienie się nowoczesnych źródeł ciepła takich jak palinki gazowe spowodowało szybką zmianę koncepcji obróbki cieplnej produktów spożywczych..

La Cucina. Ruda w kuchni

Gotować ok 5 minut na małym ogniu cały czas mieszając.

Piekarnik nagrzać do 200'C. 2-3 łyżki sosu beszamelowego wlać do formy, wyłożyć plastrami lasagne (ja je wcześniej chwilę sparzam we wrzątku). Układać : mięso, sos beszamelowy, płaty lasagne. Ostatnia warstwa to makaron, który smarujemy sosem beszamelowym. Ulożyć plastry mozzarelli, posypać parmezanem. Posypać wiórkami masła, zapiekać około 40-50 minut.

 

 

 

Tagi: kuchnia
18:02, rudyniejestzly
wtorek, 03 stycznia 2012
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Jedno z nielicznych dań, na których widok mi mało język do **** nie ucieknie.  Ogólnie kuchnia chińska jest dla mnie smakowo idealna. Choć tłusta i niezdrowa, to czasem warto sie poświęcić. ;D

 

Do zrobienia tych że pyszności potrzebujemy:

 

2 piersi z kurczaka

2 woreczki ryżu ugotowanego na twardo

duża czerwona papryka

.